Pazı yaprakları nasıl yetiştirilir?
Pazı, Beta vulgaris türünün yaprak ve yaprak sapları için seçilmiş kültür grubudur. Pancar ve şeker pancarıyla aynı tür içinde yer almasına rağmen yetiştirme amacı farklıdır. Yeşil yapraklı, beyaz, sarı veya kırmızı saplı çeşitleri bulunur.
Çimlenme ve büyüme koşulları
Tohum gibi satılan bazı birimler birden fazla embriyo içeren meyve kümecikleridir; aynı noktadan birkaç fide çıkabilir. Seyreltme, güçlü bitkilerin gelişmesine alan açar. Güneşli yerde ve organik maddeli, iyi drene toprakta yetişir. Ispanağa göre sıcak döneme daha iyi dayanabilse de su stresi yaprak niteliğini düşürebilir. Çok sert kış veya uzun süreli aşırı sıcak için bütün çeşitlerde aynı dayanım beklenmez.
Kademeli hasat ve bakım
Dış yapraklar saplarıyla alınırken merkezdeki büyüme noktası korunursa yeni yapraklar gelişebilir. Bir defada bütün yaprakları koparmak bitkiyi zayıflatır. Yabancı ot rekabeti ve yaprak zararlıları düzenli gözlenir; kimyasal uygulama gerekiyorsa gıda bitkisine uygun yerel ruhsat ve hasat aralığı gözetilir. Renkli saplar süs değeri de taşır. Pazı yetiştirmek, iri yenilebilir kök oluşturacak pancar yetiştirmekle aynı ürün planı değildir.