Avrupa eriği nasıl yetişir?
Avrupa eriği, Prunus domestica türüne bağlı çok sayıda meyve çeşidini kapsar. Kırmızı, mor, sarı veya yeşilimsi meyveler bulunabilir; bütün eriklerin aynı tür ve tozlanma özelliklerine sahip olduğu düşünülmemelidir. Bazı çeşitler taze, bazıları kurutmalık veya işlemelik kullanıma uygundur.
Çeşit ve gelişim koşulları
Ağaç güneşli ve iyi drene olan topraklarda yetiştirilir. Kış dinlenmesi, ilkbahar donları ve yaz sıcaklıkları çeşit seçimine yön verir. Kendine verimlilik çeşide bağlıdır; uyumlu başka bir çeşidin varlığı bazı bahçelerde tutumu artırabilir. Erik grupları arasında çiçek zamanı veya genetik uyumsuzluk bulunabileceği için herhangi iki erik rastgele eşleştirilmez. Anaç, büyüklük ve toprak koşullarına dayanım açısından önemlidir.
Meyve yükü ve hasat
Yoğun meyve tutumu dal kırılmasına ve ertesi yıl zayıf ürüne katkıda bulunabilir; gerektiğinde seyreltme yapılır. Düzenli sulama, kuraklıktan sonra ani aşırı su verilmesine tercih edilir. Hasat olgunluğu kullanım amacına göre seçilir; kurutmalık çeşitlerde şeker ve kuru madde önem kazanır. Çekirdeğin iç kısmı tüketim için önerilmez. Budamada ağacın doğal yapısı korunur ve çok büyük kesimlerden kaynaklanan yaralar gereksiz yere artırılmaz.