Zeytin ağacı nedir?
Zeytin ağacı, Akdeniz peyzajıyla özdeşleşmiş, uzun ömürlü ve herdem yeşil bir meyve ağacıdır. Zeytin ve zeytinyağı elde edilen kültür çeşitleri Olea europaea türüne bağlıdır.
Botanik özellikleri ve yaşam döngüsü
1. Kimliği ve doğal yayılışı Olea europaea, zeytingiller familyasındadır. Akdeniz çevresiyle bağlantılı doğal ve tarihsel yayılışa sahiptir. Yüzyıllar süren yetiştiricilik nedeniyle doğal topluluklarla dikilmiş bahçeleri ayırmak her zaman kolay değildir. 2. Nasıl tanınır? Dar, derimsi yapraklarının üstü koyu yeşil, altı çoğunlukla gümüşî görünür. Yaşlı gövdesi kıvrımlı ve oyuklu olabilir. Küçük açık renkli çiçeklerden sonra çekirdekli, olgunlaşırken koyulaşabilen meyve oluşur. 3. Çiçeklenme ve çoğalma İlkbahardaki çiçeklenmeyi rüzgârla taşınan polen ve döllenme izler. Bazı çeşitler başka çeşitlerin poleninden yararlanır; tozlaşma uyumu ve hava koşulları verimi etkiler. Çekirdekten çıkan ağaç ana çeşidin özelliklerini aynen korumayabilir.
Ekoloji, yetiştirme ve kullanım
4. Yaşam alanı ve ekolojik ilişkiler Güneşli ve yazları kurak bölgelerde gelişir. Yerleşmiş ağaçlar kuraklığa dayanabilse de düzenli ürün için su yönetimi önemlidir. Ağaçlıklar kuşlara ve omurgasızlara barınak sağlayabilir; yoğun toprak işleme habitatı zayıflatabilir. 5. Yetiştirme ve bakım İyi drenaj ve bol ışık gerekir. Genç fidanları yerleşene kadar sulamak, uygun budamayla taç içinde ışık sağlamak ve hastalıkları izlemek yararlıdır. Don, suya doygun toprak ve bölgeye uymayan çeşit sorun yaratabilir. 6. Kullanım ve dikkat edilecekler Meyveler sofralık işleme veya yağ üretiminde kullanılır; ham zeytinin acılığını gidermek için işleme gerekir. Yağın niteliği çeşit, hasat ve üretim koşullarına bağlıdır. Yaprak ya da yağ için tedavi iddiaları ayrıca klinik kanıt gerektirir.