İncir ağacı nedir?
İncir ağacı, geniş yaprakları ve iç kısmında çok sayıda küçük çiçek taşıyan özgün meyve yapısıyla tanınan Ficus carica türüdür. Taze ve kurutulmuş incir için farklı çeşitleri yetiştirilir.
Botanik özellikleri ve yaşam döngüsü
1. Kimliği ve doğal yayılışı Dutgiller familyasındadır ve Batı Asya ile Akdeniz çevresiyle ilişkili bir türdür. İnsanlar tarafından çok eski dönemlerden beri yetiştirildiği için bugün pek çok ılıman ve sıcak bölgede görülür. 2. Nasıl tanınır? Yaprakları geniş, çoğunlukla parçalı ve dökücüdür. Yendiğinde meyve denilen yapı, iç yüzünde çok sayıda küçük çiçek barındıran etli bir çiçek durumudur; botanik açıdan tek bir sıradan meyve değildir. 3. Çiçeklenme ve çoğalma İncir çeşitlerinin üreme düzenleri farklıdır. Bazılarının meyve gelişimi belirli incir arılarıyla tozlaşmaya bağlıdır; bazı sofralık çeşitler tozlaşma olmadan da ürün verebilir. Her incir ağacına tek bir üreme kuralı uygulanamaz.
Ekoloji, yetiştirme ve kullanım
4. Yaşam alanı ve ekolojik ilişkiler Sıcak ve güneşli alanlarda gelişir, kökleri suya eriştiğinde kuvvetli büyüyebilir. Olgun incir kuşlar ve başka hayvanlar için besindir; hayvanların meyveyi taşıması tohumların yayılmasına katkı sağlayabilir. 5. Yetiştirme ve bakım İyi drenajlı toprağa, güneşe ve özellikle ilk yıllarında suya ihtiyaç duyar. Dallarının yayılacağı alan bırakılmalı; soğuk bölgelerde don zararına ve yapı yakınındaki kuvvetli kök gelişimine dikkat edilmelidir. 6. Kullanım ve dikkat edilecekler Taze veya kurutulmuş olarak tüketilir ve farklı yiyeceklerde kullanılır. Meyve çabuk ezilip bozulabildiğinden hasat sonrası işlem önemlidir. Yaprak ve dalın sütlü özsuyu bazı kişilerde cildi tahriş edebilir.