Kayısı ağacı nasıl yetişir?
Kayısı, gülgillerden yaprak döken bir meyve ağacıdır. Bilimsel adı Prunus armeniaca olan türün meyvesi sert çekirdekli meyve grubundadır. Erken çiçeklenmesi nedeniyle üretimde yalnızca kış soğuğu değil, ilkbahar donlarının zamanı da belirleyicidir.
Çiçeklenme ve meyve gelişimi
Çiçekler çoğunlukla yapraklanmadan önce açar. Kışın dinlenme ihtiyacı çeşide göre değişir; bir bölgeye uygun çeşit başka yerde düzensiz uyanabilir. Güneşli, hava dolaşımı bulunan ve su tutmayan topraklar tercih edilir. Aşılı fidanlar çeşidin özelliklerini korumaya yardımcı olur; çekirdekten çıkan ağaç aynı meyve kalitesini garanti etmez. Anaç, toprak uyumunu ve ağacın gelişimini etkiler.
Bakım ve hasatta önemli noktalar
Sulama, meyve büyürken su stresini azaltmalı ancak kökleri havasız bırakmamalıdır. Budama ışık alan, dengeli bir taç oluşturmayı amaçlar; aşırı kesim verimi olumsuz etkileyebilir. Hasat zamanı kabuk rengi, sertlik ve kullanım amacına göre değerlendirilir. Meyve etiyle çekirdek içi aynı tüketim güvenliğine sahip değildir; kayısı çekirdeği siyanür oluşturabilen bileşikler içerir. Çekirdek tüketimi veya hastalık tedavisi için kullanım önerilmez.