Rezene nasıl yetiştirilir?
Rezene, Foeniculum vulgare türüne ait aromatik otsu bitkidir. İnce parçalı yaprakları ve şemsiye biçimli sarı çiçekleri vardır. Tohum diye kullanılan yapılar botanik olarak meyvedir. Şişkin yaprak tabanı için yetiştirilen Floransa rezenesi, aynı türün farklı amaçla seçilmiş grubudur.
Ürün amacına göre yetiştirme
Güneşli, iyi süzülen toprak uygundur. Yaprak, aromatik meyve veya şişkin taban üretimi farklı ekim ve hasat düzeni gerektirir. Floransa rezenesinde uygun çeşit ve mevsim seçimi erken çiçeklenmeyi azaltır. Düzensiz su ve uzun süreli sıcaklık stresi kaliteyi düşürebilir. Çok büyüyen aromatik tiplerle kompakt taban oluşturan çeşitler birbirinin yerine aynı beklentiyle dikilmemelidir.
Yayılma ve kullanım sınırları
Olgun meyveler dökülerek kendiliğinden fideler oluşturabilir; bazı bölgelerde rezene istilacı kabul edilir. İstenmeyen yayılma için tohuma kaçmadan kontrol edilir ve yerel durum araştırılır. Yenilebilir bitkiyle aynı ailede zehirli yabani benzerler bulunduğundan kimliği belirsiz örnekler toplanmaz. Gıdada kullanılan miktarla yoğun uçucu yağ veya özüt aynı değildir; tıbbi kullanım önerisi yetiştirme bilgisinin yerine geçmemelidir. Hasat malzemesi temiz ve kuru saklanır.