Gündem

Yunanistan dünyayı 'Greek yogurt' ile sallarken bizim yoğurt çekmecede bekliyor

"Maya sağlam, süt sağlam ancak dosya masada bekliyor..." Gastronomi araştırmacısı Süleyman Dilsiz, UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras listesindeki yoğurt, tarhana ve helva dosyalarının akıbetini sorgulayarak bürokrasiye şeffaflık, liyakat ve kültürel diplomasi çağrısında bulundu.