Gündem

Uşaklı Yazar Dilsiz’den Helva Çıkışı! “Baklava Vitrinde, Helva Hala Ocakta”

Uşaklı gastronomi yazarı Süleyman Dilsiz, helva kültürünü UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi’ne taşıma hedefiyle bir çalışma tamamladığını belirtti. Anadolu’nun farklı yörelerinde yaşatılan geleneğe dikkat çeken Dilsiz, helvanın tarifleri kadar ustalarının, üretim bilgisinin ve paylaşma kültürünün de belgelenmesini istedi.