Gündem

Turşu Neden Yumuşar? Kütür Kütür Turşu Yapmanın Püf Noktaları

Kışlık turşu hazırlayanların en çok karşılaştığı sorunlardan biri, kavanoz açıldığında sebzelerin diri yapısını kaybetmesi. Üstelik bazen bütün malzemeler özenle seçilmesine rağmen istenen kıvam elde edilemiyor. Peki, turşunun sertliğini kaybetmesine neden olan hatalar neler ve turşunun uzun süre kıtır kalması için nelere dikkat etmek gerekiyor?