Gündem

Türkiye’de kişi başı yılda 93 kilogram gıda çöpe gidiyor

Biruni Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Dr. Berre Zeynep Uçan Kayaalp, yiyecek-içecek sektöründeki devasa gıda israfına dikkat çekerek sürdürülebilir atık yönetiminin acil bir ihtiyaç olduğunu vurguladı.