Gündem

Tayland mutfak kültürünün ikonik sokak Lezzeti: Phat Kaphrao

Yüksek ateşte kıyılmış tavuk (veya dana) etinin; bol sarımsak, taze acı biber, balık sosu, istiridye sosu ve esmer şekerle wok tavada hızlıca sotelendiği; son dokunuşta kutsal fesleğen (Holy Basil) yapraklarıyla bütünleşip kenarları çıtır, sarısı akışkan kızarmış yumurta ile sunulduğu efsanevi bir Tayland klasiğidir.