Gündem

Suruç’un sofralarında 64 farklı bitkinin izi! 44 kişiyle yapılan araştırma ortaya çıkardı

Şanlıurfa’nın Suruç ilçesi ve çevresindeki köylerde yapılan bilimsel araştırma, geleneksel beslenmede kullanılan 64 bitki taksonunu ortaya koydu. Harran Üniversitesi tarafından desteklenen çalışmada 44 kişiyle görüşüldü. Bitkilerin hangi bölümlerinin tüketildiği ve nasıl hazırlandığı kayıt altına alındı.