Gündem

Stresliyken neden ısrarla şekerli ve yağlı gıdalara saldırırız? Beynimizin görünmeyen 'konfor yemeği' tuzağı

Yoğun bir iş gününün ardından ya da sinir bozucu bir tartışma sonrasında elinizin aniden çikolataya, cipse veya hamur işlerine gitmesi kesinlikle irade zayıflığı değildir. Sinirbilimciler, stres anında beynin hayatta kalmak ve anında enerji depolamak için en hızlı yakıt olan şeker ve yağa yönelmek üzere evrimsel olarak programlandığını kanıtlıyor. Peki, stres beyin kimyamızı ve iştah merkezimizi nasıl esir alıyor?