Gündem

Şeflerin 'trash cooking' trendi mercek altında

Anthony Bourdain’den savaş dönemi İngiltere Gıda Bakanlığı'na, beslenme araştırmalarından günümüz şeflerinin atıksız mutfa anlayışına kadar gıda atıklarını değerlendirme çabası yeniden gündemde.