Gündem

Şef Mehmet Yalçınkaya’dan evde balık kokusunu azaltan palamut tarifi

Balık pişirmek isteyenlerin en büyük çekincelerinden biri, kokunun mutfağa ve evin diğer bölümlerine yayılması. Şef Mehmet Yalçınkaya, palamut hazırlarken kullanılabilecek pratik bir yöntemi paylaştı. Zeytinyağı, limon ve aromatik yeşilliklerle hazırlanan tarifte, soğanın önceden kavrulması ve balığın yağlı kâğıt altında pişirilmesi öne çıkıyor.