Gündem

Şanlıurfa’nın tescilli lezzetleri menülerde ne kadar var? Araştırmada yüzde 21,3 detayı

Şanlıurfa’nın tescilli yöresel lezzetlerinin restoran menülerindeki yerini inceleyen akademik araştırmada dikkat çeken sonuçlar elde edildi. 2023 yılında yayımlanan çalışmada, incelenen sekiz restoran arasında yöresel yemeklere en fazla yer veren işletmenin menüsündeki oran yüzde 21,3 olarak hesaplandı. Araştırmaya dahil edilen çevrimiçi menülerin hiçbirinde ise tescilli yöresel içeceğe rastlanmadı.