Gündem

Şanlıurfa’da örgü peynirleri laboratuvarda incelendi! 18 noktadan örnek alındı

Şanlıurfa’da 18 farklı satış noktasından alınan çiğ süt kökenli örgü peynirleri laboratuvar ortamında incelendi. Araştırmada peynirlerin ortalama tuz oranı yüzde 7,23, protein oranı yüzde 22,33 ve yağ oranı yüzde 13,81 olarak belirlendi. Örnekler üzerinde ayrıca bakteri ve maya-küf analizleri yapıldı.