Gündem

Mutfaktaki kuşak çatışmasının en lezzetli sonu: Adana’nın coğrafi işaretli 'analı kızlı' yemeği!

Büyük köftelerin "ana", küçük hamur kürelerinin ise "kız" olarak adlandırıldığı, Adana mutfağının zirve lezzetlerinden Analı Kızlı, bir tencerede toplanan devasa bir kültürel mirası temsil ediyor. Sabırla yoğrulan hamuru ve özel iç harcıyla bayram sofralarının baş tacı olan bu yemeğin tüm sırları haberimizde.