Gündem

Mantar pişirirken dikkat! Besin değerini azaltan hata

Mutfaklarda sıkça kullanılan mantar, yanlış pişirildiğinde hem lezzetini hem de bazı besin değerlerini kaybedebiliyor. Özellikle mantarı uzun süre bol suda haşlamak, içindeki bazı vitamin ve minerallerin pişirme suyuna geçmesine neden oluyor.