Gündem

Gaziantep mutfak kültürünün taş fırın başyapıtı: Lahmacun

İncecik açılmış maya kullanılmayan kıtır hamurun; zırhtan geçirilmiş kuzu kıyması, kapya biber, sarımsak, maydanoz ve özel baharat bahçesiyle hazırlanan sulu harçla kaplanıp yüksek ateşte pişirildiği, Türk mutfağının efsanevi taş fırın klasiği.