Gündem

Bayburt'un soğuğu meslek öğretti: 24 yaşında 45 çeşit ekmek üretiyor

14 yaşında pide ve lahmacun salonunda çalışmaya başlayarak fırıncılığa adım atan 24 yaşındaki Mert Baykara, kendini geliştirerek 45'e yakın ekmek çeşidi hazırlamayı öğrendi. Bayburt'un çetin kış şartlarından kaçarken fırın ateşiyle tanışan Baykara, 10 yılda ekmeğin yanı sıra poğaça, simit ve kuru pasta üretiminde de ustalaştı.