Gündem

Balık alırken herkes bu detayı atlıyor. Tehlike piştikten sonra bile geçmeyebilir

Balık sofralarının vazgeçilmezi olan bu besin, yanlış saklandığında ciddi sağlık sorunlarına neden olabiliyor. Üstelik tehlike her zaman kötü kokuyla anlaşılmıyor. Bazı balıklarda oluşan histamin, pişirme işleminin ardından da etkisini koruyabiliyor. Peki balık satın alırken ve evde saklarken nelere dikkat etmek gerekiyor?