Gündem

Anadolu mutfak kültürünün en sevilen lezzetlerinden: Alinazik kebabı

Közlenmiş patlıcanların; sarımsaklı süzme yoğurt ve tereyağı ile çırpılarak hazırlanan kadifemsi yatağı üzerine; bakır tavada karamelize edilmiş, baharatlı kuzu zırh kıyması veya sote kuşbaşı etinin yerleştirildiği, üzerine cızırdayan biberli tereyağı gezdirilen efsanevi bir Doğu Akdeniz klasiği.