Gündem

34 yıllık Adıyamanlı çiğ köfte ustasından gizli tarifi! Tadına bakan tabağı bitiriyor

Güneydoğu Anadolu'nun en köklü lezzetlerinden çiğ köftenin 34 yıllık ustası Adıyamanlı Mehmet Akın tarafından uygulanan gizli tarifin detayları gün yüzüne çıktı. Tarifi ilk defa açıkladığını belirten ünlü usta, bulgur seçiminin de yoğurma süresi ve tekniklerinin de çiğ köftenin lezzetine lezzet kattığını ifade etti.